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28 Aug

Le hamburger

Un hamburger ou burger, est un sandwich d'origine allemande, composé de deux pains de forme ronde garnis de viande hachée, souvent du bœuf et généralement de crudités — salade, tomate, oignon, cornichon, de fromage et de sauce. C'est un plat typique de la restauration rapide, emblématique de la cuisine américaine.
Hamburger fait référence à la ville de Hambourg, en Allemagne. Il est courant en Allemagne de nommer les spécialités culinaires selon leur ville d'origine.
La recette a probablement été importée sur le sol américain par des immigrés allemands vers le milieu du xixe siècle. Il s'agissait à l'origine d'un steak servi avec un accompagnement de sauces.
Le hamburger est aujourd'hui connu de par le monde, via notamment différentes multinationales américaines et européennes de restauration rapide telles que McDonald's et Burger King.

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